Плодовите ракии-защо ги няма в магазините?

[dimi62]

Абе,момчета,то плодове няма,вие сте седнали да плачете залипсата на плодовата ракия.След 89 що овощни градини бяха затрити/изкоренени/,а които останаха ги довършиха студовете и циганите/за огрев/.Истината е една-ако искаш хубава ракия,сам си я направи.Само трябва да намериш плодове.Дори и от грозде да е ,отгоре в казана като насипеш малко сушени кайсии,става почти като кайсиевата.А за да е по мека,капака на казана се намазва отвътре с мед.Става невероятна ракия-наздраве!

[Модератор ЛокоПД]

...Мога да споделя и какви водки и коняци имаше тогава, обаче изместваме темата

Ама защо бе майна ? Аз,като фен на водката,съм твърдо "ЗА",да се отдаде полагаемото се внимание на коняците и особено,подчертавам,особено на водката Коняците бяха супер...това ми бяха първите уроци - класическата "Плиска" в началото на 80-те,"Поморие 30" /червен етикет/,Грузински коняк /мега як/,"Мартел","Наполеон",отчасти Метакса/VSP от Кореком/ и за безпаричните моменти /всеки е имал такива/ - "Слънчев бряг" за 3.20 лв бутилката /по-известен като "Слънчев удар"/.А водката...нямам думи -"Средец","Столичная","Балтик","Зубровка","Житная","Борзой","Смирнофф","Волфшмит"...никой не беше чувал за "Абсолют" и "Финландия" /не че са кофти/...А бе хубави времена бяха,в смисъл,че алкохола си беше качествен. По темата - Плодовата ракия си беше класика и супер евтина 2.30 за 750мл...говоря за времето,когато се появи в магазините,май беше 80-81 година,основно я поркаха хипарите на Античния.Ние ,"метълите",тогава поркахме коняк или водка с бира За домашните плодови ракии - там вече има всякакви версии и много зависи от технологията.Аз лично предпочитам кайсиева или ябълкова /"калвадос" /

[medenka]

Ех, каква хубава тема. Спомени за истинска ракия и бурни купони. Кайсиевата ни я пращаха приятели от Силистра. Даже престояла в черничева бъчонка. Вкус, аромат и цвят - несравними с уиски дори (аз не си падам, освен по малцово).

От коняците освен "Слънчев браяг" и "Плиска" (6лв. за 500мл), "Поморие"имаше и "Преслав". Дори и френските бяха на достъпни цени и оригинални.

Но на мен от вносните напитки най-много ми липсва кубинския ром Havana Club. Имаше бял, червен и черен етикет. Черният беше 7лв за 750мл и ми беше любим.

Да си дойем на думата за плодовите ракии. От плодова от магазина болеше глава, ако прекалиш, но гроздовите си бяха качество. Пиехме и плодова в карая на месеца, пред заплата.

За смокинова не искам да се сещам, че ми потичат лиги. Дефицитна благина!

[ЕМИЛ]

То дървета не останаха вие търсите плодове от тях........

[labrador2]

Не разчитам на търговската мрежа! Добре, че научих знанаята как да си варя ракията от от дядо си! Само в бакърен казан, двойно препечена(през слама) и "къпана" ракийка! Без всякакви подправки в преварката: само глава кромит лук(за да обере лустрото и въглени от дъбовите дървета с които се вари ракийката за филтър)! Задължително на слаб огън и тънка струйка (струйката да е хладна)!После съда се оставя отхлупен поне седмица! После да отлежи малко в черничево (дъбово) буренце...отлежава 6 месеца и елексира е готов!

[Pride]

Безспорно домашното от майстор е най-добро. Те една пещерска фирма внасят със цистерни спирт, предполагам другите големи също и това говори достатъчно за "ракиите" им. Все пак от купешките предпочитам сливовата, по-малко я маскарят.

[iori]

Вижте хора, по принцип и в магазините се намира плодова ракия(само по етикет), но всички производители използват дестилиран спирт и есенции - това за съжаление не е ракия. Аз лично от две години вече сам си варя ракийката, събирам си плодове и си слагам джибре, а за гроздовата си купувам грозде. Така знам какво си сипвам в чашката и запомнете не слагайте много захар щото от нея боли глава

[Rodn1]

-

[Vojdek]

Трябва да се въведе БДС и за ракиите.

Е, каква ракия може да се прави от соя?

[Pride]

Трябва да се въведе БДС и за ракиите.

Е, каква ракия може да се прави от соя?

То сигурно и от соя може, като сложиш захар и от върбови кори ще докараш ама идеята е чистия спирт да разкарат и да остане само дестилат.