Тема за фитнеса

[daduradam]

Пусни една и за маса, интересно ми е какво ще предложиш

[Alonso_Massa]

Пусни една и за маса, интересно ми е какво ще предложиш

Oк.

[Robbery]

Аз не съм казал, че подкрепям приемането им, просто някои от тях са полезни и се приемат под формата на хранителни добавки (витамини основно). Те вредни ли са?!

Hajitsu, витамините от кога се причисляват към стероидите. При това също са възможни и хипервитаминози.

[Robbery]

Нека авторът ако благоволи да обясни защо сложните въглехидрати имат по-добър ефеkт от простите. След като приемем сложни въглехидрати, то те в стомашно-чревния тракт така или иначе се превръщат в прости. Всички въглехидрати биват "разглобени" на основните им съставки - глюкоза, фруктоза и галaктоза.
Чак след това от получената глюкоза се образува гликоген.

[hajitsu]

Не съм авторът, но ще ти отговоря - сложните въглехидрати (полизахаридите и по-конкретно глюкозата като техен представител) се разграждат до прости, при процеса гликолиза. Така от една молекула глюкоза се получават две молекули пируват (пирогроздена киселина) и две молекули АТФ (аденозинтрифосфат - съединението, което напрактика е енергията в клетите). Полученият пируват може да се окисли (разгради) по два начина. Първият са т.нар. ферментации (анаеробно/безкислородно окисление). При тях се получава малко количество АТФ (примери за ферментации са алкохолната, млечната и др.). Другият начин е чрез аеробно (кислородно) окисление - цикълът на лимонената киселина, познат още като цикъла на Кребс. При него се получава доста по-голямо количество АТФ: отделеният водород се поема от НАД и ФАД, получавайки се НАДН2 и ФАДН2; те се разграждат при процеса окилително фосфорилиране - от една молекула НАДН2 се получават 3 молекули АТФ, а от ФАДН2 - 2. Обобщено: при аеробното окисление се получават 36 молекули АТФ - 2 от тях при разграждането на глюкозата до по-прости захари и 34 от цикъла на Кребс.

Затова се препоръчва приемането на полизахариди - печелят се допълнителни 2 молекули АТФ.

П.П. Обясних го накратко, ако си заинтересован, намери и прочети по-детайлно.

[hajitsu]

Аз не съм казал, че подкрепям приемането им, просто някои от тях са полезни и се приемат под формата на хранителни добавки (витамини основно). Те вредни ли са?!

Hajitsu, витамините от кога се причисляват към стероидите. При това също са възможни и хипервитаминози.

Витамин D е стероид, както и някои от групата B. Те се приемат само когато хранителният режим не доставя необходимите количества на организма. В останалите случаи е излишно - тялото ще изхвърли ненужните количества.

[Robbery]

Не съм авторът, но ще ти отговоря - сложните въглехидрати (полизахаридите и по-конкретно глюкозата като техен представител) се разграждат до прости, при процеса гликолиза. Така от една молекула глюкоза се получават две молекули пируват (пирогроздена киселина) и две молекули АТФ (аденозинтрифосфат - съединението, което напрактика е енергията в клетите). Полученият пируват може да се окисли (разгради) по два начина. Първият са т.нар. ферментации (анаеробно/безкислородно окисление). При тях се получава малко количество АТФ (примери за ферментации са алкохолната, млечната и др.). Другият начин е чрез аеробно (кислородно) окисление - цикълът на лимонената киселина, познат още като цикъла на Кребс. При него се получава доста по-голямо количество АТФ: отделеният водород се поема от НАД и ФАД, получавайки се НАДН2 и ФАДН2; те се разграждат при процеса окилително фосфорилиране - от една молекула НАДН2 се получават 3 молекули АТФ, а от ФАДН2 - 2. Обобщено: при аеробното окисление се получават 36 молекули АТФ - 2 от тях при разграждането на глюкозата до по-прости захари и 34 от цикъла на Кребс.

Затова се препоръчва приемането на полизахариди - печелят се допълнителни 2 молекули АТФ.

П.П. Обясних го накратко, ако си заинтересован, намери и прочети по-детайлно.

Сложните въглехидрати (полизахаридите), както и простите (да речем дизахарид-лактоза) се разграждат още в стомашно-чревния тракт на глюкоза, фруктоза и галактоза. Гликолизата е процесът, при който от глюкоза (фруктозата и галактозата също могат да бъдат включени в гликолизата след като бъдат трансформирани от определени ензими) се получава 2x(пироват + АТФ). Останалото е напълно вярно, но не виждам какво отношение има към моя въпрос защо полизахариди, а не дизахариди, след като молекулярната маса би трябвало да е приблизително еднаква.

ПП: Витамин Д строго погледнато е "secosteroid" но те са доста близки до стероидите. Аз се сещам само за холестерола като единствения чист стероид, който приемаме с нормалната храна. (а не хранителни добавки)

ППП: В биологията и медицината важи - дозата прави отровата. Ботокса (ботолиновият токсин) е доста добър пример за това.

[hajitsu]

Моно- и дизахаридите имат сладък вкус и се разтварят във вода. Това е разликата им с полизахаридите. Последните могат да изпълняват функция на резервни хранителни вещества в организма, докато глюкозата и другите прости въглехидрати се разграждат веднага с приемането им в стомашно-чревния тракт, както ти каза. А също така и съдържащият се в слюнката ензим, наречен амилаза, ги разгражда още в устната кухина (ако задържиш залък хляб в устата по-дълго време, ще придобие сладък вкус, поради разграждането на по-сложните въглехидрати до глюкоза и подобните ѝ). Иначе грешиш за молекулната маса на поли- и дизахаридите.

[offtopic]Глюкоза (С6Н12О6) М = 180.
Фруктоза (С6Н12О6) М = 180.
Захароза (С12Н22О11) М=342.
Нишесте (C6H10О5)n М = 30 000 - 1 000 000
Целулоза (C6H10О5)n М = 200 000 до 20 млн.[/offtopic]

Полизахаридите са високомолекулни съединения, за които ти казах, че при разграждането им се отделя допълнителна / по-голямо количество енергия.

[Alonso_Massa]

Аз пък ще го обясня още по-просто за въглехидратите. Никой до сега не правил мускулна маса от захарни изделия, сладкиши, шоколади (прости въглехидрати), ами мускули се правят с приемането на сложни въгехидрати картофи, кафяв ориз, овес и т.н. Така, че значение има голямо какви въглхидрати се приемат. Прости въглехидрати може да се приемат след тренировка дори е хубаво, но през другото време е хубаво да се заменят със сложни.

Калориите, получени от простите източници на въглехидрати, могат да се разглеждат като “празни” калории и като такива се счита, че не са от голямо значение за бодибилдъра. Основната причина, да бъдат наричани простите въглехидрати “празни” калории се състои в това, че те не могат да се натрупват в организма като гликоген. Гликогенът се разглежда като основно гориво за мускулите по време на физическо натоварване – без подходящо гориво не може да се очаква от мускулите да действат на максимално ниво.

[hajitsu]

Това казах и аз - полизахаридите имат функция на резервни хранителни вещества.

Обаче внимавайте с гликогена, защото той освен в скелетната мускулатура се натрупва и в черния дроб.