Спам тема vol.2

[Thsmith]

Каква пържола?

Това е по-скоро адресирано към мен. Ама не е пропуснал и да те намеси, за да ти се подмаже...

аз поне фейсбук нямам и както съм казал, не отварям и линкове без пояснение, заради това питам да се обясни какво е

Каква пържола?

Някакъв селяндур са го оскубали 450лв за 3 телешки рибай стека някъде на морето. По-интересно е, че са му маркирали 14 порции по 100 грама.

в Есте няма да е чак тооооолкова по различна, вкуса обаче ще е различен ; ))))

[Drunken_Master]

Все тая... А и телешкото месо не е за всеки. При нас Рибая го даваме с пепър сос и аспержи и е 80 лева.
Но в интерес на истината не съм фен на телешкото, има си особен вкус, който както написах вече... просто не е за всеки. Предпочитам свинско бон филе...

[paceto]

Ако се направи както трябва проблеми с месото няма. Важно е да се овкуси и телешкото да е полусурово така да се каже т.е. да не е подметка и да е сочно.

За човек, който тепърва започва да яде "Червено месо" най добре е да започне с Medium т.е. пече се за по 5 минути от всяка страна. Rare е най "сурово" като се пече за по 3 минути и вече качваш нагоре минутите според това как искаш да е месото.

Rare - 3 минути от всяка страна
Medium-Rare - 4 минути от всяка страна
Medium - 5 минути от всяка страна
Medium-Well - 5:30 до 6 минути от всяка страна
Well-Done - 6:00 до 6:30 минути от всяка страна

Телешкото, за да стане така винаги се пече в чугунен тиган, защото за запечатването му се иска висока температура, която чугуна вдига. Максималните температури за печене в чугун се иска да са около 74 градуса и това пак зависи според това как да го печеш. Например за въпросното Medium се иска температура между 60-65 градуса.

[Drunken_Master]

Тц... Не съм особен фен. Ял съм и телешки шишкебап със сос от нар, т.нар. "кавказка кухня", който се приготвя на бавен огън. Не ми допада, не е за мен.

[paceto]

От телешко до телешко има огромна разлика. Тези въпросни стекове трябва да се правят само от породата Black Angus, които се отглеждат само за месо и нищо друго. Не е обикновена крава или теле гледани предимно у нас. Повече прилича на бивол и дори е далечен негов роднина така да се каже. Известните стекове като Ribeye steak или Denver steak са именно от такава порода.

[Drunken_Master]

Хах... това го знам. В тоя бизнес съм от бая години...
Просто... деазнам, може и на мен просто, да не ми допада. А и в моето семейство никой не яде телешко/говеждо. Триста пъти повече предпочитам свинско бонфиле или контрафиле... особено ако е с картофен маш и манатарки!!!

[NOMER14]

Каква пържола?

Някакъв селяндур са го оскубали 450лв за 3 телешки рибай стека някъде на морето. По-интересно е, че са му маркирали 14 порции по 100 грама.

Не обиждай Българските селяни!
Сега изгледах видеото от плащането. Става въпрос за пейзани от Белгия или Холандия или Германия.
Тази вечер имахме гости, изведохме ги в заведението извън града и те ми разправяха за случая, но не им обърнах внимание. На съседнната маса имаше тумба от подобни, но те културно попитаха келнерката за менюто, за да не станело като на морето.
Ще дойде 1-ви септември и те ще се приберат в Белгия/Холандия, но там няма да го раздават ербап. Всички се ежат на нашата България. Анатема!

[rhaegar]

Каква пържола?

Някакъв селяндур са го оскубали 450лв за 3 телешки рибай стека някъде на морето. По-интересно е, че са му маркирали 14 порции по 100 грама.

Не обиждай Българските селяни!

Къде обиждам българските селяни? Да си селяндур е манталитет и може да си такъв, ако ще да се си родил на пъпа на Ню Йорк. Селянин е човек от село.

Мисля че на някой веднъж писах да ме цитира, само ако ме е разбрал, сега повтарям.

[Drunken_Master]

Мисля че на някой веднъж писах да ме цитира, само ако ме е разбрал, сега повтарям.

Сещам се, по време на Сървайвър Камбоджа, какъв въпрос беше задал чалгаджията Крум към Митака (режисьор от Сфумато): "Нарочно ли използваш такива непознати думи, за да не те разбираме?!"

[rhaegar]

Мисля че на някой веднъж писах да ме цитира, само ако ме е разбрал, сега повтарям.

Сещам се, по време на Сървайвър Камбоджа, какъв въпрос беше задал чалгаджията Крум към Митака (режисьор от Сфумато): "Нарочно ли използваш такива непознати думи, за да не те разбираме?!"

То тоя идиот сигурно е трябвало да мине специален курс за това как да си пише малкото име, толкоз прост изглежда и звучи. Малко като Андреа на снимките на Мисия Лондон, не ѝ бил стрелял пистолета и беше родила гениалното "тва не такова".